Das Aktuelle Bierstudio

How modern and an traditional methods can benefit from each other.

We talk about Xaviers journey from home to pro and his book "The Art of modern & traditional brewing".

The evolutionary relation between cannabis and hops, their most important secondary metabolites and what VSCs contribute to cannabis aroma.

Ein Reisebericht und das verdict zum Produkt BeerdroB

Wir reden über die Entwicklung des Produkts BeerdroB. Und darüber wie man etwas unkonventionelles in einem konservativen Markt bewirbt. Dazu noch ein paar technische Details. Und was die Leute im Internet dazu meinen...

Eine kurzer Rundumschlag über das , was in der Brauerei geht und was ich über Epoxidharz-Böden gelernt habe.

Ein wissenschaftlicher Blick auf die Guinness Hefe mit allen Methoden der Wissenschaft, zusammengeführt mit der Podcast Episode 187 des Master Brewers Podcast. Und ein kleines Geheimnis

Es wächst zusammen, was zusammen gehört.

Ein kurzer Überblick über Dip Hopping und mRNA Impfungen gegen Krebs

Das aktuelle Bierstudio Ep. 84 – Special - Die Stuttgarter Brauschau

Heute ein Aufruf in eigener Sache und alles über Makgeolli: Herstellung, Mikrobiologie und wie ich überhaupt darauf kam.

Was aus einem alten Gebäude wurde, wie es dazu kam und was jetzt dort ist. Der alte Bahnhof in Frechen und seine Geschichte, erzählt von der Bierologin.

Heute sind alle da: Paul und Flo vom Brautag und Flo und Michael von den Kesselbrauern. Gemeinsam reden wir über den Verein und die anstehende Stuttgarter Brauschau. Ausserdem gibt's ein paar Biere und die 3-2-1 Rubrik.

Mein Gast und unterhalten uns über den Weg zum National Judge und was man dabei beachten sollte.

Ein kleines Update und Neujahrsgrüße.

Es geht um versch. Ansätze, wie man im Hobby nachhaltiger vorgehen kann.

Wir sprechen über die Hefzüchter und Yeast's Pride und was passiert wenn man eine Meisterschaft gewinnt. Ausserdem geht es um die Hefzeucht zu Hause.

Designen von Big-Batch Bieren, BrauBeviale und meine two cents.

We talk about all farmhouse styles and the associated cultural phenomenons like Oppskåke, the yeast scream and household spirits. But we also try to take a look into the future.

Grünhopfen-Weizen, Hopfen-Nöte, geheime Projekte und das erste Bier aus dem iGulu.