Sinopsis
Bier, brauen & Science.
Episodios
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Das aktuelle Bierstudio Ep. 74 – Special – Everything Farmhouse feat Lars Marius Garshol Pt. 1
30/09/2024 Duración: 01h39minIn this episode Lars Marius Garshol and me talk about everything Farmhouse. And try to avoid mentioning the K-Beast ;)
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Das aktuelle Bierstudio Ep. 73 – QnD – Das erste Mal Judging
26/09/2024 Duración: 19minWas gärt? Die Situation mit Plaato und der Discord und das erste Mal Judging.
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Das aktuelle Bierstudio Ep. 72 – Special – Baltic Porter and beyond feat. Marek Kamiński
26/08/2024 Duración: 01h01minClassic Polish styles, the duties of an EMEA BJCP Judge and the polish craft beer scene.
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Das aktuelle Bierstudio Ep. 71 – QnD – Update
23/08/2024 Duración: 12minAn dieser Stelle nur ein kurzes Update und ein paar gute Nachrichten.
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Das aktuelle Bierstudio Ep. 70 – QnD - Totgesagte leben länger
21/07/2024 Duración: 21minHeute gehts um: Was geht gerade? Was gärt? Ingwer Beer und Tepache, Der iGulu ist da! Stil 10 B - American Amber Ale
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Das aktuelle Bierstudio Ep. 69 - Historische Bierstile feat. die Kölner Bierhistoriker
23/05/2024 Duración: 51minHeute sind die Kölner Bierhistoriker zu Gast: wir reden über historische Bierstile, wie man sie wiedebelebt und: Keptinis!
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Das aktuelle Bierstudio Ep. 68 – Energie-Management und Nachhaltigkeit feat. Jacob Horsch
07/05/2024 Duración: 01h04minHeute geht es um Nachhaltigkeit und Energie-Management am Beispiel der Brauerei Kuchlbauer in Abensberg in der Hallertau.
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Das aktuelle Bierstudio Ep. 67 – HBCon 2024 und Baltic Porter
28/03/2024 Duración: 31minWarum die Sendung so spät ist, was ich auf der HBCon erlebt habe und wie die Erfahrung mit meinem neuen Lieblingsstil (Baltic Porter) war.
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Das aktuelle Bierstudio Ep. 66 – Hefe-Genetik oder "Der Satz"
27/02/2024 Duración: 46minEine Sendung über Hefe-Genetik und deren Stabilität beim Re-Pitching. Es geht um die Nova Lager, die Denby-Hefe und Cosmic Punch. Ausserdem gibt es kleine Exkurse zu CRISPR und Golden Gate. Und nicht zuletzt um Hefe-Fortpflanzung.
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Das aktuelle Bierstudio Ep. 65 – QnD – Gruß aus der Küche
29/01/2024 Duración: 11minEin ganz kurzes Update, was gerade geht.
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Das aktuelle Bierstudio Ep. 64 - QnD - Fehler, Pannen und Jahreabschluss
22/12/2023 Duración: 21minMeine Lehren aus einem Fehlaromenseminar und Überlegungen zu einer neuen Brauanlage. Ausserdem: meine größte Panne 2023 und die Prüfung droht. Ausserdem gibt's einen Weihnachtsgrantler.
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Das aktuelle Bierstudio Ep. 63 - Von Kahm-Hefen und Biofilmen
29/11/2023 Duración: 36minBasierend auf einer Nachricht von Carsten geht es in dieser Sendung um Kahm_Hefen, Flor und Biofilme. Was finden sich für Mikro-Organismen in diesen Filmen? Und was kann ich tun, wenn ich so was im Fermenter finde?
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Das aktuelle Bierstudio Ep. 62 - Special - Bach's feat. Jeremy Myers (English)
22/10/2023 Duración: 01h42minWir reden darüber ob Craft Beer (mal wieder) tot ist, was die Rolle eines Prodction Managers ist...und AI *seufz*
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Das aktuelle Bierstudio Ep. 61 - Road to Stralsund
18/09/2023 Duración: 30minEine kleine Reise zur deutschen Meisterschaft der Hobbybrauer bei Störtebeker
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Das aktuelle Bierstudio Ep. 60 - Special - Brauanlagen feat C.H.A.O.S. Homebrewing
20/08/2023 Duración: 02h09minWir sprechen über die verschiedenen Brauanlagen-Typen, insbesondere über RIMS und HERMS. Neben allem, was dazu gehört auch über nützliche non-essentials. Zuguterletzt gibt es ein Bier aus der RIMS und eines aus der HERMS.
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Das aktuelle Bierstudio Ep. 59 – QnD – Palmbräu Extra Special Bitter
27/07/2023 Duración: 25minEin kleines Update vorm Sommer mit den Plänen dafür, der Zapftruhe und der Pink Marie. Sowie einem extra Special Bitter von Palnmbräu.
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Das aktuelle Bierstudio Ep. 58 – QnD - Bacchus Oud Bruin
23/06/2023 Duración: 34minWas gärt? Paper-Rezension und Stil 23C: Oud Bruin
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Das aktuelle Bierstudio Ep. 57 - SD "Ain't got no cow" Imperial Stout
25/05/2023 Duración: 28minWas gärt gerade bei mir? Ausserdem Gedankten über Markentreue und "Der Doktor und das liebe BJCP" behandelt heute Stil 20C - Imperial Stout.
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Das aktuelle Bierstudio Ep. 56 - QnD - Sierra Nevada Bigfoot
26/04/2023 Duración: 33minEin Update was gerade bei mir geht. Die Zapftruhe wächst und ich darf endlich den geheimen Handschlag lernen ;) Aussedem: Stil 22C - American Barley Wine.
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Das aktuelle Bierstudio Ep. 55 - Special QnD - HBCon 2023
03/04/2023 Duración: 39minWhat's brewing, Hardware und HBCon 2023