Sinopsis

El podcast de la comunidad de creadores de contenidos gastronómicos Saboresfera. Noticias, entrevistas, actualidad y una sección sobre programas y concursos de televisión sobre cocina. Con Mónica de la Fuente y Rocío Cano, una vez al mes.

Episodios

  • 9. Saboresfera en mayo: Desescalada, gazpacho y mucha tele

    9. Saboresfera en mayo: Desescalada, gazpacho y mucha tele

    28/05/2020 Duración: 01h12min

    NoticiasLos clientes y el turismo cambian sus hábitoshttps://www.thegourmetjournal.com/noticias/los-clientes-de-la-hosteleria-y-el-turismo-cambian-sus-habitos/Alta cocina a domicilio, moda obligada o está para quedarse: los chefs opinanhttps://www.abc.es/viajar/gastronomia/abci-comida-calidad-domicilio-moda-obligada-o-esta-para-quedarse-cocineros-opinan-202005270145_noticia.htmlCómo deben abrir las terrazashttps://www.thegourmetjournal.com/noticias/hosteleria-como-deben-abrir-las-terrazas/Receta tradicionalGazpachohttps://mamistarscook.com/2017/05/24/gazpacho-receta-facil/Definicion gazpacho wikipedia: Sopa fría que se prepara con hortalizas crudas trituradas, principalmente tomate, cebolla, pimiento y pepino, mezcladas con vinagre, ajo, aceite y miga de pan para emulsionar la mezcla; es un plato típico de diversas regiones españolas, sobre todo de Andalucía, variando en cada una el tipo y cantidad de ingredientes.Variantes del gazpacho: de fresa, de cereza, de remolacha, sandía… TelevisiónOpinión Masterchef

  • Especial Hacemos pan en casa con Pablo Llanes de @Elhornodelucia

    Especial Hacemos pan en casa con Pablo Llanes de @Elhornodelucia

    17/04/2020 Duración: 01h30min

    Hoy hablamos sobre hacer en pan en casa: harinas, levaduras, masa madre, amasados, levados, temperaturas, enfriado... Aprende a hacer el pan en casa!

  • 8. Saboresfera confitado: en directo con @mamistarsblog y @Corriendosinzap

    8. Saboresfera confitado: en directo con @mamistarsblog y @Corriendosinzap

    15/04/2020 Duración: 01h25min

    Edición de abril en directo

  • 7. Hacemos torrijas EN CASA con @mamistarblog y conocemos a María de @mamaladiariodec

    7. Hacemos torrijas EN CASA con @mamistarblog y conocemos a María de @mamaladiariodec

    14/03/2020 Duración: 01h20min

    Contenido del programa de hoy:Premios Madresfera -categoría de Saboresferahttps://www.concursismo.com/rankings/madresfera/Recibe la newsletter semanal de Saboresferahttps://www.saboresfera.com/newsletter-semanal/Receta de torrijas de Monyhttps://mamistarscook.com/2020/03/08/torrijas-tradicionales/https://mamistarscook.com/2019/04/17/las-mejores-recetas-de-torrijas-caseras/Blog de Mamala Mi diario de cocinahttp://www.mamala-3.com/Documental ‘The Heat: A Kitchen (R) evolutionhttps://www.traveler.es/gastronomia/articulos/the-heat-documental-revolucion-mujeres-en-la-cocina/14689Músicas:Music from https://filmmusic.io"Hopeful - Relaxed Playful Comedy" by Rafael Krux (https://www.orchestralis.net/)License: CC BY (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)Music from https://filmmusic.io"Industrious Ferret" by Kevin MacLeod (https://incompetech.com)License: CC BY (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)Music from https://filmmusic.io"Deep And Dirty" by Kevin MacLeod (https://incompetech.com)License: CC BY (htt

  • 6. De Mallorca a Sevilla: tumbet con @mamistarsblog y entrevista a @kidsanchic

    6. De Mallorca a Sevilla: tumbet con @mamistarsblog y entrevista a @kidsanchic

    18/02/2020 Duración: 01h14min

    Ya está aquí el Saboresfera de febrero con un montón de cosas para vosotros:Las noticias:Nuevos “huevos veganos” con textura, apariencia y sabor que imitan a los huevos tradicionaleshttps://gastronomiaycia.republica.com/2020/02/11/nuevos-huevos-veganos-con-textura-apariencia-y-sabor-que-imitan-a-los-huevos-tradicionales/Dos monografías de la UCA, entre los mejores libros de gastronomía del mundo de los últimos 25 añoshttps://www.europapress.es/epagro/noticia-dos-monografias-uca-mejores-libros-gastronomia-mundo-ultimos-25-anos-20200217171459.htmlhttps://www.gourmets.net/salon-gourmets/2020/catalogo-expositores/grupo-gourmets/1-campeonato-nacional-de-cocido-madrileno-aneto-100-natural-gourmets-2020Recetas tradicionales con Mamistarscook:https://mamistarscook.com/2017/10/09/tumbet-mallorquin-receta-tradicional/Entrevista a Rocío de Kidsandchic https://www.kidsandchic.es/Y noticias de Saboresfera:Concurso de Aneto de febrero https://www.saboresfera.com/concurso-este-mes-cocinamos-legumbres-con-caldo-aneto/Premios

  • 5. Las tendencias del 2020 (casi todo mal) y lentejas para todos

    5. Las tendencias del 2020 (casi todo mal) y lentejas para todos

    25/01/2020 Duración: 55min

    10 tendencias gastronómicas para el 2020http://diariodegastronomia.com/diez-tendencias-gastronomicas-cuenta-2020/https://www.europapress.es/turismo/fitur/noticia-fitur-gastronomia-productos-espanoles-medio-rural-apuestas-ministerio-agricultura-fitur-2020-20200122174736.html?utm_source=boletin&utm_medium=email&utm_campaign=usuariosboletinhttps://gastronomiaycia.republica.com/2020/01/21/campeonato-de-espana-de-pizzas-gourmets-2020-convocatoria/Lentejas tradicionales400 gr de lentejas1 cebolla1 tomate2 ajoslaurelchorizo picantePatatas Importancia de un buen sofrito: primero los ajos, después la cebolla el tomate a cuartos e ir removiendo, añadimos un buen chorizoy por último antes de añadir las lentejas el laurel.Cubrimos de agua, hervir depende del tipo de lenteja puede variar de entre 1 hora a 2 horas y media, al final de la cocción salar y si lo dejamos reposar de un día para otro mejor. Variantes:Sin chorizoCon hueso de jamónCon Pimiento RojoCon calabazaCon boniatoCon arroz…. Noticias de la tele gaas

  • 4. Pagar por reservar, la receta de diciembre con @mamistarsblog y la gastro-tele en navidad

    4. Pagar por reservar, la receta de diciembre con @mamistarsblog y la gastro-tele en navidad

    23/12/2019 Duración: 44min

    Nuevo episodio mensual de nuestro programa más sabroso, con la colaboración de Rocío Cano y Mónica Cánovas de https://mamistarscook.com/NoticiasEl enfado de un restaurante por clientes que reservan y no ¿El principio de cobrar la reserva?https://www.elespanol.com/reportajes/20191221/monumental-enfado-restaurante-desplante-clientes-maleducados-gentuza/453705115_0.htmlAmazon retira sus cápsulas de café de marca blancahttps://www.directoalpaladar.com/actualidad-1/amazon-retira-18-lotes-capsulas-cafe-su-marca-blanca-contener-fragmentos-plasticoAprovechar las sobras en Navidadhttps://gastronomiaycia.republica.com/2019/12/19/designado-el-29-de-septiembre-como-dia-internacional-de-concienciacion-sobre-la-perdida-y-el-desperdicio-de-alimentos/Nuevo concurso en Saboresfera en eneroRecetas tradicionales con MamistarscookSaboresfera diciembreCrema de gambas1 puerro3 escalonias15 gambas 2 cucharadas de tomate frito casero. 2 cucharadas de Brandy 1 cucharadita de pasta de Ñora75 gr de arroz 600 ml caldo1 rebanada pan duro

  • 3. En noviembre: castañas, estofado y final de #masterchefcelebrity

    3. En noviembre: castañas, estofado y final de #masterchefcelebrity

    30/11/2019 Duración: 43min

    Nuevo episodio mensual de nuestro programa más sabroso, con la colaboración de Rocío Cano y Mónica Cánovas de https://mamistarscook.com/Noticias:Dani García realiza su último servicio en su restaurante Dani Garcíahttps://www.europapress.es/epagro/noticia-restaurante-dani-garcia-logro-tercera-estrella-michelin-realiza-sabado-ultimo-servicio-20191116090509.htmlPepa Muñoz, primera presidenta de la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España https://www.europapress.es/economia/noticia-pepa-munoz-primera-presidenta-federacion-asociaciones-cocineros-reposteros-espana-20191125180518.htmlPremios nacionales de gastronomíahttps://gastronomiaycia.republica.com/2019/11/04/premios-nacionales-de-gastronomia-2018-estos-son-los-galardonados/La receta de Mamistars cookIntro RecetaTradicional de España, cocer a fuego lento, chup, chup ¿Qué podemos estofar? Ternera, pollo, pavo, pescado, verduras… Es de esos platos que mejoran si lo dejamos reposar de un día para otro, receta económica e ideal para preparar c

  • 2. En el que entrevistamos a la ganadora de la Cullière d’Or, Rocío Arroyo @ROCIOARROYOCOLL

    2. En el que entrevistamos a la ganadora de la Cullière d’Or, Rocío Arroyo @ROCIOARROYOCOLL

    27/10/2019 Duración: 49min

    Octubre viene cargadito de noticias y traemos una selección: Instagram elimina fotografías de un cocido gallego por "violencia gráfica"https://amp.elmundo.es/f5/comparte/2019/10/22/5daedd27fc6c834d5e8b46fa.html?__twitter_impression=trueReconocen error en su filtro, no que la imagen se tratase de algo violentohttps://verne.elpais.com/verne/2019/10/22/articulo/1571754685_544818.htmlVolvemos a hablar de quesosDos quesos de nacionalidad española figuran en la lista de los 16 mejores quesos reconocidos a nivel mundial en el 'World Cheese Awards'https://www.alimente.elconfidencial.com/gastronomia-y-cocina/2019-10-22/mejores-quesos-espanoles-world-cheese-awards_2294739/Agenda Gourmet Solidaria 2020 de https://gourmetlikeme.com/https://gourmetlikeme.com/2019/09/14/agenda-gourmet-2020/Entrevistamos a Rocío Arroyo con motivo de su libro Bollería de siempre y además ganadora de la Cuchara de Oro.http://rocioarroyo.com/Y hacemos un repaso a los programas de la tele con lo último sobre Masterchef Celebrity 4, Masterchef U

  • 1. Saboresfera llega al podcast: gastronoticias y la tele con Masterchef Celebrity #MCCelebrity

    1. Saboresfera llega al podcast: gastronoticias y la tele con Masterchef Celebrity #MCCelebrity

    20/09/2019 Duración: 46min

    Amigos, abrimos nuestro podcast de Saboresfera y lo hacemos presentando lo que hacemos, en qué va a consistir este programa mensual. Y con noticias de septiembre y un repaso a la tele con Masterchef Celebrity.Podéis seguirnos en https://www.saboresfera.comMusic from https://filmmusic.io"Deep And Dirty" by Kevin MacLeod (https://incompetech.com)License: CC BY (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)Music from https://filmmusic.io"Welcome To Horrorland" by Kevin MacLeod (https://incompetech.com)License: CC BY (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)Music from https://filmmusic.io"Modern Jazz Samba" by Kevin MacLeod (https://incompetech.com)License: CC BY (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)

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