Radio légumes & Cie
- Autor: Vários
- Narrador: Vários
- Editor: Podcast
- Duración: 54:49:33
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Sinopsis
Le balado consacré à la culture et à l’entretien des plantes comestibles
Episodios
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Les oignons: bons à en pleurer!
11/03/2020 Duración: 20minPrésents dans de nombreux plats, grelots ou espagnols, les oignons se cultivent au potager de diverses manières.
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Les semis, point de départ du potager
04/03/2020 Duración: 31minQue ce soit à l’intérieur ou à l’extérieur faire ses semis soi-même est source d’économie et aussi de beaucoup de plaisir.
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L’arrosage, une histoire d’eau
03/07/2019 Duración: 25minTechnique importante en jardinage, les plantes étant composées à 80 à 95 % d’eau, l’arrosage est utilisé afin de compenser les pertes d’eau par l’évapotranspiration. Arrosoir à main, tuyau muni d’un pistolet d’arrosage ou un système d’irrigation : chaque méthode a ses avantages spécifiques.
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Frais concombres
26/06/2019 Duración: 19minCette émission est une présentation d’Acti-sol, producteur d’engrais naturels efficaces, produits localement et recommandés par les professionnels. On les dit insipides et peu savoureux, mais ils sont très rafraîchissants. Les concombres sont originaires de l’Inde. Ils y sont cultivés depuis au moins 5 000 ans. Les Égyptiens, les Grecs et les Romains en mangeaient déjà il...
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Poivrons et piments, entre douceur et intensité!
19/06/2019 Duración: 25minLes poivrons sont-ils des piments… ou les piments sont-ils des poivrons? En fait, ils appartiennent au même genre, mais c’est la teneur en capsaïcine qui fait la différence. Les poivrons contiennent un maximum de 500 unités, alors que le piment le plus fort en contient plus de 100 000.
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Courgettes, pâtissons, etc. : la belle saison dans votre assiette
12/06/2019 Duración: 27minLes courges d’été stripettis et spaghettis, courgettes ou zucchinis et pâtissons sont synonymes de saison estivale. Des légumes fruits somme toute assez faciles à cultiver et encore plus faciles à déguster!
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Les bleuets ne sont pas tous au Lac-Saint-Jean!
05/06/2019 Duración: 20minBleuets en Amérique du Nord, myrtilles en Europe, les bleuets à feuilles étroites et les bleuets en corymbes sont délicieux et de culture facile. En cultivant deux variétés de bleuets (pollinisation croisée), vous vous assurez d’une récolte délicieuse.
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Les fines herbes, des plantes pour charmer vos papilles gustatives!
29/05/2019 Duración: 23minLes fines herbes développent des arômes qui actionnent le sens de l’odorat. Elles modifient l’odeur qui émane d’un plat, mais sans en modifier son goût. Les épices activent le sens du goût. Ils donnent de la saveur à un mets en modifiant ou en rehaussant le goût des aliments.
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Le basilic, le roi des aromates
21/05/2019 Duración: 22minLes basilics offrent une panoplie de formes et de goûts différents. Au goût de citron, de menthe, d’anis, de réglisse ou encore de cannelle, ils peuvent être à petites feuilles vertes ou pourpres ou à grandes feuilles vertes, pourpres ou gaufrées.
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Les tomates, estivales et chaleureuses
15/05/2019 Duración: 34minLes tomates sont synonymes d’été et de chaleur. Elles sont faciles à cultiver, que l’on enlève les tiges secondaires (gourmands) ou pas!
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Les radis, champions de la rapidité
08/05/2019 Duración: 22minCroquants et rafraîchissants, faciles à cultiver, les radis sont les champions de la rapidité. Voici tous les conseils pour les cultiver.
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La pollinisation, base d’un jardin comestible productif
01/05/2019 Duración: 22minLes problèmes auxquels font face des insectes pollinisateurs inquiètent plus d’un jardinier. Pourquoi est-ce si important?
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Piquantes roquettes
24/04/2019 Duración: 20minVéritables torpilles pour les papilles gustatives, les roquettes sont cultivées, italiennes ou sauvages. Aussi connues sous leur nom italien d’arugula, elles sont appréciées pour leur petit côté épicé.
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Le mesclun: un cocktail de verdure
17/04/2019 Duración: 20minLaitues, roquettes, chicorées frisées, crucifères ou fines herbes annuelles composent le cocktail de verdure qu’est le mesclun. Comme il n’existe pas de mélange standard, c’est une surprise à chaque bouchée.
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Le plus « hot » des petits fruits, la camerise
10/04/2019 Duración: 20minPremiers petits fruits à mûrir (avant les fraises), les camerises ont un goût de bleuet, de framboise et de mûre des jardins. Très riches en antioxydants, ils sont de plus en plus populaires.
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Le plus frisé des choux, le kale
03/04/2019 Duración: 19minRecherché aujourd’hui pour ses valeurs gustatives et nutritionnelles, le chou frisé est le chou le plus près du chou sauvage. Il est riche en antioxydants, en fibres alimentaires et en vitamines.
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Se faire chanter la pomme… pour ne pas y tomber!
27/03/2019 Duración: 40minConsommées depuis la nuit des temps, les pommes sont un des fruits les plus appréciés au Québec. En sélectionnant des variétés résistantes aux maladies, on peut obtenir des fruits sans avoir à traiter trop souvent.
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Allons aux fraises!
20/03/2019 Duración: 25minLes fraises, de petits fruits rouges, ronds ou allongés, ont surtout un goût sucré et délicat. Les fraisiers produisent des fruits dès la première année, puis pendant trois à quatre ans. Ils sont de culture facile.
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Ne pas se courir sur le haricot!
06/03/2019 Duración: 31minQu’ils soient à écosser ou verts, les haricots sont faciles cultiver. Ils ne demandent qu’un sol bien réchauffé et des arrosages constants pour donner une production soutenue durant plusieurs semaines.
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Un potager qui ne manque pas de pot
04/03/2019 Duración: 27minFaire un potager en pot n’a jamais été aussi simple et abordable. La grande variété de pots, de terreaux et d’accessoires de très bonne qualité permettent une production variée et abondante.