Play Gastro

Hablamos con el crítico gastronómico y presidente de Madrid Fusión, José Carlos Capel, sobre las novedades de un congreso gastronómico que celebra su edición número 18 del 13 al 15 de enero en Ifema.

Primera entrevista radiofónica del último fenómeno de la gastronomía en Instagram

La presidenta de la Denominación de Origen Somontano reflexiona sobre la influencia de los prescriptores, la importancia de la tierra y los desafíos de la despoblación.

El chef Jesús Sánchez (Cenador de Amós) repasa el programa del evento y reflexiona sobre la escéna gastronómica de Cantabria.

El trabajo de la periodista catalana, impulsora de #Gastrónomas8M o Los Recetarios, suele pivotar sobre tres ejes: gastronomía, historia y feminismo.

El repostero de El Celler de Can Roca ha viajado a Perú y Colombia para indagar en los orígenes del chocolate

La chef de La Berenjena reflexiona sobre las conquistas pendientes del movimiento feminista

La chef de La Berenjena reflexiona sobre las conquistas pendientes del movimiento feminista

Hablamos de cocina, historia y feminismo con una de las mujeres más sabias del panorama gastronómico español

La cocinera soriana reflexiona sobre su relación con las setas y sobre el desafío de la despoblación

Hablamos de cocina, historia y feminismo con una de las mujeres más sabias del panorama gastronómico español

Una charla sobre cocina y televisión con la directora de Canal Cocina

Hablamos de feminismo y apuesta por lo local con la chef del restaurante mallorquín Ca Na Toneta

Un repaso a la letra pequeña de la gastronomía canaria: frutas tropicales, cochino negro, marisco, dulces... ¡y recomendaciones gastronómicas de Los Vinagres!

En el primer programa de 'Siempre Pensando En Lo Mismo' charlamos con la chef María José Sanromán (Monastrell) y con el experto en vino Santi Rivas (Colectivo Decantado). También exploramos el Instagram de Pepe Ribagorda, reflexionamos sobre las texturas de la vajilla con los diseñadores Luesma & Vega, sometemos a Manid Ciriza (Canal Cocina) al 'test de los sentidos' y la escritora Mercedes Cebrián nos cuenta un cuento.

Un breve repaso a lo mejor de la gastronomía del archipiélago: estrellas Michelin, productos gourmet...

Todo lo que necesitas saber sobre el jamón ibérico, explicado por una de las primeras cortadoras profesionales que, además, ahora ejerce como embajadora

Hablamos de la relación entre la comida y la salud con la responsable de investigación de la Fundación Alicia, que además está editando una serie de guías específicas sobre alimentación y cáncer

La 'bartender' del Nykteri's Cocktail Bar de Girona reivindica que los cócteles son mucho más que una bebida cara, con alcohol y que solo se toma de noche

Hablamos de buenos restaurantes y también de techos de cristal con la crítica gastronómica de 'El Economista'