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Mikel Alonso (@mikelonso) es una de las referencias más importantes del mundo de la gastronomía en México. Nacido y crecido en el País Vasco (España), cuando apenas contaba con una veintena de años Mikel hizo su maleta y se fue a probar fortuna a América, más concretamente a México. Y vaya si lo logró: en 2008, su restaurante, Biko, fue nombrado por la prestigiosa Lista 50 Best como el mejor restaurante del país y uno de los 100 mejores del mundo, lista en la que se mantuvo durante 6 años. Desde entonces, Mikel ha seguido inventando y reinventando la gastronomía, fusionando la cocina de su tierra con los sabores del resto del mundo, y creando conceptos como sus otros dos restaurantes, Lur y Ko Ma. Además, ha participado como jurado en el prestigioso programa de televisión Top Chef, es mentor de cocineros y ejerce la docencia desde hace más de 20 años formando a los Chefs del futuro. Conecta con Mikel en Instagram: https://www.instagram.com/mikelonso Conecta con Mikel en Twitter: https://www.twitter.com/mikelo