Parler Cuisine, Le Podcast Gastronomique Et Culinaire

Nous sommes toujours dans notre série de l’été consacrée aux repas pris en plain air, pique-niques et barbecues. Avant d’aborder le sujet de la cuisson idéale de la viande, on parle d’abord des différents types d’appareils de barbecues. Avant de rentrer dans le vif du sujet, Marc et Guy vous parlent de la convention MP3@Paris, 3e édition à laquelle ils sont aller représenter leur podcast. Cela tombait bien car cet événement coïncidait avec le 3e anniversaire de Parler Cuisine. De passage par la ville lumière, ils en ont profité pour visiter quelques maisons de bouche et une en particulier a retenu leur attention : La Forge (14 rue Pascal, Paris 5e) dans lequel ils ont été extrêmement bien reçus et ont pu y déguster une cuisine du terroir du Sud-Ouest qui vaut vraiment le détour. Le Barbecue Une des particularité du mot “barbecue” est qu’il permet de désigner plusieurs notions: Le barbecue désigne le matériel de cuisson qui lui est spécifique, composé d’un réchaud et d’une grille pour y cuire des aliments cru