Podcast Osmana

Jak zarabiać w gastronomii? Jak prowadzić restaurację i jak ją założyć? Jak bardzo trudna jest branża gastronomiczna i jak zarabiać na sprzedawaniu ludziom jedzenia? Na te i wiele innych pytań związanych z gastronomią odpowie Grzegorz Kłos, z którym miałem przyjemność rozmawiać. Grzegorz Kłos rozpoczął swoją przygodę z gastronomią blisko 20 lat temu i dzieli się swoimi doświadczeniami, sukcesami i ważnymi momentami w rozwoju swojego biznesu. Dużo wspomina o kalkulacjach, Excelu, chłodnej analityce i podejściu biznesowym do prowadzenia restauracji, co jest przecież prowadzeniem poważnego i trudnego biznesu.