Leader's Foresight | Dr. Pero Mii (deutsch)

Haben Sie Lust auf Fleisch aus dem Labor? Nein? Schauen wir mal in die Zukunft von Fleisch! Die Produktion von Fleisch kostet enorme Ressourcen an Wasser, Anbaufläche und Energie. Vor allem ist die Fleischproduktion für einen großen Anteil des Ausstoßes an klimaaktiven Gasen wie Kohlendioxid und Methan verantwortlich. Immer mehr Menschen ziehen daraus Konsequenzen – auch weil sie Tiere nicht leiden lassen wollen. Die Zahl der Vegetarier und Veganer wächst. Und auch die Gruppe derjenigen, die ihren Fleischkonsum zumindest reduzieren. Es gibt zwei Alternativen: Pflanzliche Fleischersatzprodukte und echtes Fleisch, das nicht am Tier, sondern im Labor wächst. Das wird ein riesiger Zukunftsmarkt! LINKS ZUM THEMA: https://www.atkearney.de/pressecenter/article/?/a/a-t-kearney-studie-zur-zukunft-des-fleischmarkts-bis-2040 http://shop.nextnature.net/collections/frontpage/products/the-in-vitro-meat-cookbook https://www.beyondmeat.com/ http://www.scientificamerican.com/article.cfm?id=inside-the-meat-lab https://www.