A-Venture Humaine

Bienvenue sur Aventure Humaine ! Pour ce 20ème épisode, je reçois Jean-François TETEDOIE et Lemmy BROU, co-fondateurs du restaurant Café Terroir à Lyon.  Nous nous sommes rencontrés dans le cadre d’un projet d’ouverture de restaurant (toujours en cours) en janvier 2019. 4 de mes partenaires lyonnais ont alors prononcé à l’unanimité : tu dois appeler Jeff et Lemmy pour lancer ton projet ! Voilà pourquoi ? Alors qu’ils sont respectivement à Paris et à Shanghai dans un rôle d’intrapreneurs pour McCain et l’Institut Paul Bocuse, ils vont se retrouver pour les congés annuels en terre lyonnaise.  L’aventure entrepreneuriale commence là, l'été 2014, par une promenade sur les coteaux et par une amitié sincère et solide ayant traversée les années estudiantines.  Pour l’annecdote, Lemmy apprendra à Jean-François qu’il est reçu à l’Institut Paul Bocuse, en lui tendant une lettre d’admission. Pour Jean-François c’était plus évident, étant donné l’expérience de la famille dans cet univers.  Ils ouvrent donc Café Terroir e