Le Labo des savoirs

Du varech breton transformé en soude à la célèbre Nori de la cuisine japonaise, les algues entretiennent d’anciennes relations avec l’être humain. Ce n’est qu’un début. Aujourd’hui,dans le monde du centième de millimètre, des algues retiennent l’attention des laboratoires : les microalgues. On estime difficilement entre 200.000 et plusieurs millions la nombre d’espèces de ces micro-organismes. Leurs possibles applications sont en revanche déjà bien connues. Biocarburant, algobitumes, alimentation, captation des pollution : facilement manipulables, cultivables sur peu d’espace, les microalgues sont-elles le moteur d’une industrie nouvelle ? Invité Jean-Paul Cadoret,…