Radio Santander

El especialista en Alergología, Miguel Añó García, nos habla de alergias e intolerancias , en la víspera de su participación en las Jornadas de Gastronomía de Cantabria que organiza el Colegio de Medicos. Además habla de las consecuencias que se están produciendo con el anisakis, es decir, el parásito del pescado que afecta actualmente a un número elevado de la población y que se encuentra en todo tipo de pescados. Habla sobre la intoxicación y la alergia que produce el propio parásito y par