Hiroshima University's English Podcast

代表的な日本料理である「刺身」が今回のテーマです。 海外に行くと「日本人は生魚（raw fish）を食べるというのは本当か」と尋ねられることがあります。最近では海外でも寿司が人気を得てきているようですが、生魚を食べることは気味悪い（weird）という感覚がまだ根強いようです。海や川で捕った魚は雑菌が多く、そのような魚を生で食べていると思われているようですね。 会話では、刺身が安全な理由が説明されています。外国人に上記のように尋ねられたらどう説明すればよいか考えながら、会話を聞いてみましょう。 今回お借りした素材 写真（ふぐ刺し）：Wikipedia Download MP3 （16:49　9.7MB　初級～中級）*** Script *** (Slow speed) 01:50-04:40 (Natural speed) 13:40-15:45 Raw Fish W: Murakami-san, thank you for inviting me to have dinner with you. M: It's my pleasure. This restaurant has the best raw fish in town! I'm sorry; I didn't ask you first whether you can eat sushi or not. W: Of course I like raw fish. Why? M: Well, lots of my foreign friends don't really like sushi. They think the concept of eating raw food is somewhat… weird. W: I guess you're right. The first time I tried raw fish, I was kind of afraid of the taste, afraid of whether it was poisonous or not. But after I tried it, I thought it was really good! M: But what about sashimi? I mean, lots of sushi doesn't use raw ingredie