Euskadi Hoy Magazine

'Los fermentos del bosque. Guía básica para fermentar plantas silvestres'. Así se titula el libro publicado a través de Amazon por la navarra Andrea Martín. Una publicación, pionera en su temática, que incorpora recetas singulares de bebidas, lácteos, vinagres o vinos elaborados con plantas, líquenes y setas del bosque.