Choses A Savoir

Si le pop-corn est aujourd’hui indissociable des salles de cinéma, ce n’est ni un hasard, ni une tradition ancestrale. C’est le résultat d’une convergence historique, économique et technologique très précise, qui remonte aux États-Unis, au début du XXᵉ siècle.À l’origine, le cinéma n’est pas un loisir populaire. Dans les années 1910 et 1920, les grandes salles américaines veulent ressembler à des théâtres d’opéra : moquettes épaisses, rideaux luxueux, orchestres, et une clientèle plutôt bourgeoise. La nourriture y est mal vue. Le pop-corn, vendu dans la rue par des marchands ambulants, est associé aux classes populaires, au bruit, aux miettes et aux odeurs. Les exploitants de salles n’en veulent pas.Tout change avec l’arrivée du cinéma parlant, notamment après le succès de The Jazz Singer, puis surtout avec la Grande Dépression à partir de 1929. Des millions d’Américains perdent leur emploi. Le cinéma devient l’un des rares divertissements encore abordables : quelques cents pour oublier la crise pendant deux