Four Hands Talking

Эпизод 01: Стейк На этой неделе мы обсуждаем классический способ приготовления стейка от выбора мяса до подачи на стол. Видео-рецепт Выбор мяса Фермерские хозяйства Искусственное мясо Выдержка мяса Хестон Блюменталь Отлёжка мяса Соленье мяса до или после обжарки «Запечатывание» мяса Масло и температура сковородки Гарольд МакГи Процесс обжарки стейка Пищевой термометр, он же температурный щуп Степень прожарки стейка Отдых стейка после готовки Нарезка стейка Соусы из сока стейка Средневековый соус YouTube Four Hands Twitter @4handscooking Instagram @four.hands