Tatousenti

  Cet épisode est court.... car il devait être une vidéo sur instagram mais pour des raisons techniques, j'ai décidé de le transformer en un court épisode sur Tatousenti podcast... Je me rattraperai en réalisant un épisode avec Pierre Hermé d'ici quelques temps. Pierre Hermé a toujours fait des chocolats !! Entre PH et le chocolat, c’est une relation passionnelle voir fusionnelle. C’est donc tout naturellement qu’aujourd’hui il a eu envie de dédier une boutique entière à cette matière. Infiniment Chocolat au 23 Boulevard des Capucines.   A peine rentrée, on se trouve face à une vitrine imaginée comme un éventail, un clin d’œil au travail de composition et d’assemblage des saveurs propre à Pierre Hermé, confie Patrick Jouin fondateur du Studio Jouin Manku. Il y a un savant jeu de textures et de matières pour révéler la complexité du chocolat. C’est donc une atmosphère chaleureuse, quasi celle d’un boudoir mais à aucun moment intimidante… au contraire, elle invite au dialogue et à la discussion a