Kuhajmo S Sestro Nikolino

Rdečo peso očistimo in naložimo v posodo čim bolj na tesno. Korenina naj bo spodaj in ne smemo je odrezati. Zalijemo s čim bolj vročo vodo, pokrijemo in skuhamo do vrenja. Čas bo odvisen od debeline pese. Preverimo z vilico ali zobotrebcem. Odcedimo in prelijemo z mrzlo vodo ter olupimo, po potrebi odrežemo še zgornji del pese. Nato jo naribamo.