Sinopsis
Comida, bebida y placeres con Carlos G. Cano
Episodios
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Gastro SER | Daniel Jordà: harina floja y precios populares
14/10/2023 Duración: 54minLe ha hecho pan a los mejores cocineros de España, triunfó en Instagram durante el confinamiento y arrasa con sus 'panettones'. ¡Hablar de pan con Daniel Jordà es una auténtica delicia! También recorremos Buenos Aires, exploramos la moda del té matcha, nos metemos en la cocina de El Kanka y le pedimos a Santi Rivas que nos recomiende vinos otoñales.
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Crónica | De Palestina al cambio climático, desde San Sebastián Gastronomika
12/10/2023 Duración: 05minUn breve repaso (emitido en el programa 'La Ventana') a lo más destacado del congreso San Sebastián Gastronomika, en el que han participado cocineros como Paco Morales, Rodrigo de la Calle, Maca de Castro y David de Jorge.
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Gastro 25 | Sara Fort: la camarera que rompió moldes
04/10/2023 Duración: 30minHablamos con la jefa de sala de Paco Roncero Restaurante, flamante Premio Nacional de Gastronomía, de sus inicios junto a Sergi Arola, de la segunda temporada de The Bear y de cómo gestiona la relación con sus clientes. También recuperamos algunos momentos destacados del congreso Gastrollar y exploramos la relaicón de la escritora Luz Gabás con la cocina.
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El vampiro del vino | Del VHS a Netflix
30/09/2023 Duración: 12minSanti Rivas nos cuenta cuál es su top 5 de series, películas y documentales con vino... ¡y hay sorpresas!
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Música en la cocina | Morgan
30/09/2023 Duración: 11minElisa Muñoz habla con el teclista del grupo, David Schulthess (Chuches), acerca de sus gustos gastronómicos y de sus restaurantes favoritos: Las Piscinas, Viva Madrid...
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Gastro SER | Culinary Zinema: tertulia con cuatro señoras
29/09/2023 Duración: 44minHablamos de cine y gastronomía con Inés, Teresa, Carmen y Consuelo, cuatro amigas de A Coruña que han viajado juntas a San Sebastián para disfrutar de las películas y las cenas del Donostia Zinemaldia. Elisa Muñoz nos cuenta cuáles son los restaurantes preferidos de la banda Morgan y Santi Rivas repasa lo mejor que han dado las pantallas (grandes o pequeñas) sobre el mundo del vino.
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Gastro SER | Entrevista a Arturo Valls
21/09/2023 Duración: 26minTodos conocemos su faceta de actor, presentador y productor de televisión, pero a Arturo Valls también le encanta comer, cocinar y hablar de la serie 'The Bear'. La farándula madrileña adora sus célebres paellas hechas a leña y cuando le propusieron entrar como socio en el restaurante japonés Ikigai, no se lo pensó dos veces.
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Gastro SER | Chef Bosquet (Naked & Sated)
18/09/2023 Duración: 34minDe la pizza de lentejas a la carne de triceratops: repasamos algunas recetas saludables del bombero español que arrasa en Instagram. También exploramos la los resultados de la encuesta del CIS dedicada a la gastronomía, probamos el videojuego de 'MasterChef' y acabamos con algunas recomendaciones para hacer chocoturismo.
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Reportaje | Casa Montaña y los (muchos) acentos de la cocina española
11/09/2023 Duración: 07minEn España el 32% de los trabajadores de la hostelería son de origen extranjero: tres veces más que en otros sectores. Un reportaje de Nicolás Castellano.
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El vampiro del vino | Maridaje en El Celler de Can Roca
08/09/2023 Duración: 09minSanti Rivas nos explica cómo fue su última experiencia en El Celler de Can Roca, donde maridó el menú con más de 30 vinos diferentes.
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Música en la cocina | Mojinos Escozíos
07/09/2023 Duración: 15minLos Mojinos Escozíos no son solo una de las bandas de rock más importantes (y divertidas) de las últimas décadas. En muchas de sus letras hay referencias a la cocina más popular y eso ha llevado a Elisa Muñoz a explorar los gustos gastronómicos del Sevilla y su banda: vino tinto frío, bocatas de salchichón, la dieta del caballo, bares de carretera...
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Reportaje | Del chenchén al mofongo: así se come en el 'pequeño Santo Domingo' de Madrid
06/09/2023 Duración: 13minEl barrio de Alvarado, en la zona norte de la capital, se ha renovado con una gran oferta de gastronomía dominicana. Un reportaje de Abraham Rivera.
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Paloma Díaz-Mas | Nécoras, pipas o chucherías
04/09/2023 Duración: 03minA mis 10 años, las colonias de verano en Galicia constituyeron también un descubrimiento gastronómico: el del marisco gallego.
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Gastro SER | Entrevista a Ferran Adrià
01/09/2023 Duración: 55minHablamos con el chef de elBulli de restaurantes, de condiciones laborales y del mundo en general. Abraham Rivera nos lleva a algunos bares dominicanos de Madrid. Elisa Muñoz explora la faceta más gastronómica de los Mojinos Escozíos y Santi Rivas nos explica su experiencias con los maridajes gastronómicos.
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El vampiro del vino | Enoturismo en las mejores bodegas del mundo
29/08/2023 Duración: 11minSanti Rivas comenta la nueva lista The World's Best Vineyards y nos da algunos consejos para visitar Burdeos, Jerez o Napa Valley.
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Música en la cocina | Depedro
25/08/2023 Duración: 07minElisa Muñoz nos descubre la faceta más gastronómica del autor de 'Nubes de papel'.
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Paloma Díaz-Mas | El día que lloramos ante una merluza en salsa verde
24/08/2023 Duración: 02minDe repente, la vida cotidiana se había vuelto increíblemente arriesgada.
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El vampiro del vino | Los cinco mejores vinos de menos de 10 euros
22/08/2023 Duración: 08minEl autor de 'Deja todo o deja el vino' propone un tinto, un blanco, un rosado, un jerez y un cava con una relación calidad/precio especialmente buena... o, según sus propias palabras, 'tiesos friendly'.
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Reportaje | Barra, tapas y parroquianos: elogio del bar de barrio
22/08/2023 Duración: 10minLos bares de toda la vida también cumplen una labor social: puedes desayunar, dejar las llaves o, simplemente, echar el rato. Un reportaje de Abraham Rivera.